SCAMPI - PANKO

PENAEUS VANNAMEI

ID-NUMMER

: 60.105.001

€ 6,60

Prijs per 6 stuks

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

SCAMPI-PANKO

ALGEMEEN

Gepaneerde scampi vanhammeigarnalen. Geen eigen bereiding!

De vannamei garnaal lijkt op de tijgergarnaal maar toch de Black Tiger-garnalen en Vannamei-garnalen verschillen op veel manieren van elkaar. Zo heeft de zwarte tijgergarnaal donkere strepen op zijn staart en heeft hij een stevigere schaal in vergelijking met andere garnalensoorten.

De vannamei hoort de goedkopere versie van de tijgergarnaal te zijn en is iets glazerig van vlees dan de tijgergarnaal. Ideaal voor het verwerken in gerechten.

EIGENSCHAPPEN

BEWERKING	GEPANEERD
VERWERKING	GEFILEERD - GESNEDEN
GESCHIKT OM IN TE VRIEZEN	NEEN
INGREDIËNTEN	WITPOOTGARNAAL – TARWEMEEL – WATER – TAPIOCAZETMEEL- RIJSTMEEL – ZOUT – SMAAKVERSTERKER (E621) – KNOFLOOK – DRUIVENSUIKER – GIST – PALMOLIE – WITTE PEPER – RIJSMIDDEL (E450 / E500/ E341) – MAÏSZETMEEL (E422) – SUIKER – STABILISATOR (E451) – VERDIKKINGSMIDDEL (E415 / E412) – SOJAMEEL – ANTIOXIDANT (E300)
BEWARING	KOELING 0-7°C: MAX. 3 DAGEN
VERPAKKING	6 STUKS

VANGSTSEIZOEN

01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12
X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X

VANGSTGEBIED



FAO 31	FAO 71	FAO 77
FAO 87

VANGSTWATER

BRAK / ZOUT

VANGSTMETHODEN

GEKWEEKT / GEVANGEN

VANGSTTUIGEN

BOOMKOR DUBBELE BORDENTRAWL SPANTRAWL TRAWLNET

MEER INFO

Oorspronkelijk is Litopenaeus vannamei afkomstig uit de oostelijke Grote Oceaan en komt voor van de westkust van Mexico tot aan de westkust van Peru. De soort leeft alleen in wateren die gedurende het hele jaar door boven de 20°C blijven.

Voor Mexicaanse vissers was Litopenaeus vannamei altijd al een belangrijke soort, maar in de loop van de 20e eeuw is men begonnen deze soort op grote schaal te kweken, in eerste instantie in de Amerika's, maar later ook in Azië (met name China, Thailand, Vietnam en Indonesië) grotendeels ter vervanging van de inheemse Aziatische tijgergarnaal Penaeus monodon. Sinds 2004 is het de meest gekweekte garnalensoort ter wereld, dat jaar werd er naar schatting 1.116.000 ton van gekweekt. De soort wordt verhandeld onder namen als 'witte garnaal', 'witpootgarnaal' of 'Vannamei-garnaal'.

SCAMPI - PANKO

Contactinformatie