ZALM - KOUD GEROOKT - FILET

SALMO SALAR

ID-NUMMER

: 60.129.015

€ 67,95

Prijs per filet / ± 1000 gram

MARKT & AFHAALDATUM: *

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Informatie

ZALM - KOUD GEROOKT

ALGEMEEN

Zalm heeft een stevige, vleesachtige structuur en heeft geen typische vissmaak. Het heeft een geheel eigen smaak die je met bijna iedere andere smaak kunt combineren.

Deze met de handgesneden zalm wordt ambachtelijk gerookt met de zachte aroma's van elzenhout.

EIGENSCHAPPEN

BEWERKING	GEROOKT
VERWERKING	GEFILEERD - ONGESNEDEN
GESCHIKT OM IN TE VRIEZEN	JA
INGREDIËNTEN	NOORSE ZALM - ZOUT - PEKELKRUIDEN - ROOKAROMA
BEWARING	KOELING 0-4°C ONGEOPEND: MAX. 14 DAGEN KOELING 0-4°C GEOPEND: MAX. 48 UUR VRIEZER -18°C: MAX. 3 MAADEN
VERPAKKING	STUK / +- 100 TOT 125 GRAM

VANGSTSEIZOEN

01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12
X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X

VANGSTGEBIED



FAO 27 - NOORWEGEN

VANGSTWATER

ZOUT

VANGSTMETHODEN

GEKWEEKT - AQUACULTUUR

VANGSTTUIGEN

KORVEN

MEER INFO

Zalm kan verbazingwekkende reizen maken, soms honderden kilometers stroomopwaarts tegen sterke stromingen en stroomversnellingen om zich voort te planten. Chinook en sockeye-zalm uit centraal Idaho reizen bijvoorbeeld meer dan 1.400 km (900 mijl) en beklimmen bijna 2.100 m (7.000 voet) van de Stille Oceaan terwijl ze terugkeren om te paaien.

OVERTUIGINGEN

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

Energie (kJ)

863

Engerie (Kcal)

207

Eiwitten (gram)

Koolhydraten (gram)

0.3

Vet (gram)

* waarvan verzadigd (gram)

2.4

Zout (gram)

2.73

OVERTUIGINGEN

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

VRIJ VAN

Contactinformatie