OESTER - HOLLE - NL - AMUSE DE ZÉLANDE - N°2

OESTER - HOLLE - NL - AMUSE DE ZÉLANDE - N°2

MAGALLANA GIGAS - NEDERLAND

ID-NUMMER

: 60.102.005

€ 43,20

Prijs per 12 stuks

GESLOTEN / OPEN: *

BEREIDING: *

MARKT & AFHAALDATUM: *

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

OESTER - AMUSE DE ZÉLANDE

ALGEMEEN

De naam van deze op en top Zeeuwse oester zegt het al. Een verfijnd schelpdiertje uit de Zeeuwse wateren. In de Oosterschelde groeit deze off-bottom oester op tot hartig bonbonnetje uit de zee. Vanaf het prille begin wordt de groei van deze oester begeleid, waardoor ze haar prachtige vorm krijgt.

Deze klein maar fijne schoonheid is in één formaat leverbaar, perfect als amuse

EIGENSCHAPPEN

BEWERKING	LEVEND OF WARM GEROOKT
VERWERKING	GEHEEL
REEDS ONTDOOID	NEE
BEWARING	KOELING 0-4°C

VANGSTSEIZOEN

01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12
X	X	X	X	X			X	X	X	X	X

VANGSTGEBIED



FAO 21	FAO 27	FAO 31
FAO 37	FAO 41	FAO 47
FAO 57	FAO 61	FAO 67
FAO 71	FAO 77	FAO 81
FAO 87

VANGSTWATER

BRAK / ZOUT

VANGSTMETHODEN

GEKWEEKT / GEVANGEN

VANGSTTUIGEN

OESTERKOR / RAPEN

MEER INFO

De holle oester, Japanse oester of creuse (Crassostrea gigas) , creuse), is eigenlijk een exoot die nog niet zo heel lang aan onze kustwateren voorkomt.

De holle oester werd in de de zestiger jaren van de vorige eeuw, na de uitbraak van de oesterziekte in 1962/63 geïntroduceerd ter stimulering van de handel in oesters.
De Japanse oester kan zich namelijk zowel op een harde ondergrond als op een zachte ondergrond vestigen. De Nederlandse en Belgische kuststreken zijn ideaal gebied. De Japanse oester heeft nauwelijks natuurlijke vijanden en is dan ook bezig met een enorme opmars. Hierbij komt ook nog eens dat hij zich onder andere voedt met de larven van de mossel, de kokkel

Na Zeeland wordt deze oester nu ook meer en meer in de Waddenzee aangetroffen. Volwassen exemplaren van de Japanse oester kunnen in het algemeen 8 tot 40 cm groot zijn.

Inmiddels is de enorme groei in aantallen voor velen een doorn in het oog en vormen zij wellicht een bedreiging voor onze inheemse platte oesters.

ONTDEK HET OESTERHUIS

WEBSITE

OESTER - HOLLE - NL - AMUSE DE ZÉLANDE - N°2

Contactinformatie