THERMOFIELE - CULTUUR - STI15

1 ZAKJE = 500L VERZUURDE MELK

ID-NUMMER

: 33.103.007

€ 17,95

Prijs per zakje / 500L

AANTAL STUKS: *

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

STARTCULTUUR

ALGEMEEN

Deze cultuur bevat geen verzuring.
Toepassing voor kazen zonder gaten vb. mozarella, halloumi, feta, cheddar en cottage cheese of kazen met gekookte wrongel zoals Emmental, Gruyère en bergkaas.

GEBRUIK

Haal de cultuur voor gebruik uit de diepvriezer en ontsmet de verpakking voor het openen.

Los de cultuur op in 500 liter gesteriliseerde melk. Rauwe melk (verse hoevemelk) eerst koken en daarna laten afkoelen tot ongeveer 20 °C.

BEWAREN

Bewaar de gevriesdroogde cultuur maxium 24 maanden in de diepvriezer in de originele verpakking.
De verzuurde melk kan ongeveer 1 week tot 10 dagen in de koelkast bewaard worden. Indien u de verzuurde melk langer wenst te bewaren dient u deze in te vriezen.

SAMENSTELLING

THERMOFIELE - CULTUUR - STI15

Contactinformatie