CALCIUMCHLORIDE - 33%

CaCl2

ID-NUMMER

: P01.071.02

€ 18,95

Prijs per liter

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

CALCIUMCHLORIDE

ALGEMEEN

Calciumchloride is het calciumzout van zoutzuur. Het lost erg goed op in water en is hygroscopisch. Bij kamertemperatuur is het een vaste stof. Deze oplossing van natuurlijke en zuivere calciumchloride E509, geschikt voor levensmiddelen, bevat 33% calciumchloride.

GEBRUIK

BROUWERIJ
In de brouwerij kan het voor gisting toegevoegd worden. Dosis: 1-3 g/10 liter.
Chloriden geven het bier een zachte, volmondige en meer zoete smaak, terwijl het calcium bijdraagt tot de uitvlokking van eiwitten en de stabilisatie van de smaak. De maximum hoeveelheid Calcium en chloriden in het bier mag 200 mg / l bedragen.

INMAKERIJ
In de inmakerij wordt het wel eens als vulling in een katoenen zak in kelders gelegd om het vocht uit de ruimtes te halen.

MELKERIJ
Het mineraal calciumchloride is tevens een veelgebruikt additief voor de productie van kaas. Calcium zorgt ervoor dat essentiële bestanddelen van melk kunnen samenklonteren tot kaas. Ook verbetert calciumchloride de werking van stremsel. Er wordt eerst een oplossing gemaakt van 33% +/-1% oplossing van calciumchloride Gebruik afhankelijk van kaastype en omstandigheden voor goudse kaas:15 - 25 ml per 100 liter melk / voor nieuw te zetten pekel : 1,5 liter per 100 liter pekel

PLANTERIJ
In de planterij wordt het wel eens als vulling in een katoenen zak in kelders gelegd om het vocht uit de ruimtes te halen.

ZIEDERIJ
In de cosmetica wereld, wordt dit veelal gebruikt in producten zoals make-up, oogschaduw en olién.
Het werkt viscositeit verhogend en heeft een cosmetische samentrekkende werking, dit resulteert tot een tintelend gevoel aan de huid.

CALCIUMCHLORIDE - 33%

Contactinformatie