KAASKENNER WORD JE ZO

NEDERLANDSTALIG

ID-NUMMER

: 507.0010

€ 31,95

Prijs per boek

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

KAASKENNER WORD JE ZO

ALGEMEEN

Welke kaas je ook maakt, het gaat eigenlijk overal ter wereld op dezelfde manier. Het begint met melk - van koe, geit of schaap - die wordt verzuurd en vervolgens gestremd. Na het koken, uitlekken, zouten, persen en eventueel toevoegen van schimmels heb je na enkele dagen, weken, maanden of jaren rijpen kaas.

Leer alles over de verschillende melkrassen en andere factoren die van invloed zijn op kaas.

In Kaaskenner worden 420 verschillende kazen behandeld, ieder voorzien van nauwkeurige productinformatie en weergegeven door illustraties. Stel de ideale kaasplank samen en ontdek de perfecte wijn-kaascombinatie. Met 'Kaaskenner word je zo' haal je een praktisch en modern vormgegeven handboek in huis en leer je behalve de geschiedenis van kaas ook het productieproces en de producerende landen kennen.

EIGENSCHAPPEN

AUTEUR	TRISTAN SICARD
UITGEVERIJ	GOOD COOK B.V.
ISBN	9789461432001
PAGINA'S	272
HARDCOVER	JA

KAASKENNER WORD JE ZO

Contactinformatie