Witlof, witloof, grondwitloof of Brussels lof is een bladgewas, een bladgroente die in het donker wordt geteeld. In het licht wordt de krop door chlorofylvorming namelijk groen. De afgesneden krop kan rauw, gekookt of gestoofd worden gegeten. Witlof is, net als roodlof, een variëteit van de wilde cichorei.
Mechelse Middenvroege is een oud, vertrouwd ras. In vroegere tijden was dit een van de vroegst oogstbare. Nog steeds ontstaat na inkuilen een best kropje! |
