Snijselderij, blad-, struik- of bosselderij is een van de hoofdvariëteiten van selderij, naast knolselderij en bleekselderij. Van de snijselderij worden de blaadjes en de bladstelen geconsumeerd. Het is een tuinkruid dat lijkt op peterselie, maar dan met een veel sterkere smaak.
Het voegt naast smaak ook vitamine B6 (pyridoxine), folaat (vitamine B11), vitamine C en mangaan toe aan je maaltijd. Vitamine B6 helpt je lichaam onder andere bij het vrijmaken van energie uit je voeding en de goede werking van je zenuwstelsel.
Smakelijk, gladbladig soort met donkergroene blaadjes. Vroeger werd dit ras rond Amsterdam geteeld en landelijk gewaardeerd. |
