HAVERWORTEL

TRAGOPOGON PORRIFOLIUS

ID-NUMMER

: P8.400.033

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

HAVERWORTEL

ALGEMEEN

De wortels van dit zeer oude cultuurgewas worden gegeten als schorseneren en smaken naar asperge en oester. Gebrand leverden ze in schaarse tijden het zogenaamde koffiesurrogaat (evenals pastinaken). De blauwpaarse samengestelde bloemen aan de 1 meter hoge plant openen zich bij warm zonnig weer alleen 's ochtends. Zaaien: maart-mei, oogstbaar: oktober-februari, vorstbestendig. 2 gram is voldoende voor 1,5 m2.

ZAAIMETHODE

Zaaien kan vanaf maart tot en met mei, oogstbaar: oktober-februari; vorstbestendig

PLANTMETHODE

Geef de plant liefst een plekje in de zon, haflschaduw wordt ook verdragen.

HAVERWORTEL

Contactinformatie