HOP - RIWAKA

HUMULUS LUPULUS

ID-NUMMER

: 08.505.072

€ 12,95

Prijs per 100 gram

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

HOP

ALGEMEEN

Riwaka, voorheen bekend als D Saaz, is een product van het HortResearch New Zealand Hops "Hops with a diffence"-programma en werd in 1997 officieel vrijgegeven aan de brouwwereld. Zoals de naam van het programma doet vermoeden, is het een gedurfde fruitige hopsoort die geschikt is voor uitgesproken stijlen zoals IPA's, American Pale Ales en Imperial Pilsners.

Riwaka wordt beschouwd als een van de chouchous van de Nieuw-Zeelandse craft bierscene en bevat bijna twee keer zoveel olie als de moedervariëteit Saaz. Deze unieke oliebalans geeft, naast een haast gelijke verhouding van alfa- en betazuren, een sterk zoet citrusaroma, in het bijzonder tonen van pompelmoes en kumquat, wat het de ultieme variëteit voor hoppige bieren zou maken.

GEBRUIK

De hopbellen/-pellets worden als conserveer- en smaakmiddel gebruikt bij de bereiding van bier.

HOP - RIWAKA

Contactinformatie