|
De zachte smaak van dilletoppen past goed bij sauzen, soepen, aardappelen en natuurlijk in visgerechten.
Dille wordt gebruikt in Duitse aardappelsoep en koolgerechten.
Dilletoppen passen ook uitstekend in brood, dips, jus en in salades zoals koolsla, macaroni en aardappelsalade, salade dressings, kip, ei- en vleesgerechten. Of roer dilletoppen door yoghurt en zure room.
Dilletoppen zijn een essentieel element van de bekende Scandinavische graved lax of gemarineerde zalm.
Voeg ze best toe aan het einde van het kookproces. Dillezaad kan je daarentegen wel laten meesudderen in tragere gerechten zoals stoofschotels.
Dilletoppen gaan goed samen met basilicum, knoflook, mierikswortel, mosterd, paprika en peterselie.
|
