Wasabi is een zeer scherpe specerij uit de Japanse keuken, die vaak gebruikt wordt bij sushi- en andere visgerechten. De op mosterd gelijkende substantie wordt gemaakt van de wortels, die op de mierikswortel lijken maar een opvallend groene kleur hebben. Wasabi wordt onder meer in tubes en in poedervorm op de markt gebracht.
Dit wasabipoeder is volledig zuiver en vrij van toevoegingen. Het is échte wasabi van de Wasabia japonica wortel. Na de oogst, worden de wortels van deze plant gedroogd en fijngemalen tot wasabipoeder. Er wordt geen mierikswortel, mosterd of kunstmatige additieven aan toegevoegd. |
