SPELT - MOUT

TRITICUM SPELTA

ID-NUMMER

: 08.305.072

€ 89,95

Prijs per 5 kilo

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

SPELT

ALGEMEEN

Mout is ontkiemd en daarna gedroogd graan. Het is een grondstof voor met name bier, jenever en whisky

Spelt heeft echter een meer proteïnen dan andere gerst mouten. Geeft een nootachtige smaak en kruidig aroma.

GEBRUIK

Uit onderzoek blijkt dat spelt meer eiwitten en meervoudig, onverzadigde vetzuren bevat dan tarwe.
Het is rijk aan vitamine B3 en bevat meer mineralen dan tarwe, zoals koper, fosfor, magnesium, ijzer en zink.

Ideaal als vervanger voor tarwebloem. Vervang een gedeelte van de tarwebloem in allerlei recepten door speltbloem. Of probeer eens speltbrood te bakken.

SPELT - MOUT

Contactinformatie