MAÏS - ZETMEEL

ZEA

ID-NUMMER

: 08.305.036

€ 9,95

Prijs per kilo

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Informatie

MAÏSZETMEEL

ALGEMEEN

Maïs heeft uiteraard een typische zoete (popcorn) smaak. Verder heeft het een lichte karton smaak en een grasachtige/honingachtige tint.

Dit maïszetmeel wordt gemaakt uit biologische maïskorrels. Het zetmeel wordt van andere componenten in de maïskorrels gescheiden, zoals maïsolie en eiwitten. Daarna wordt het pure zetmeel gedroogd. Het resultaat is een fijn, wit poeder met een neutrale smaak. Dit maïszetmeel is biologisch en 100% natuurlijk, dus vrij van kunstmatige pesticiden, herbiciden en additieven.

EIGENSCHAPPEN

Maïs is een gezonde bron van koolhydraten, welke je lichaam van de nodige energie kunnen voorzien. Daarnaast bevat maïs een ruime hoeveelheid aan folaat (vitamine B11). Je lichaam heeft folaat nodig voor de aanmaak van cellen en weefsels, waaronder je rode en witte bloedcellen.

GEBRUIK

BAKKERIJ

Je kan maïszetmeel rechtstreeks aan beslag voor koekjes en ander gebak toevoegen.

INMAKERIJ

Maïszetmeel gebruik je als natuurlijk bind- en verdikkingsmiddel in de keuken. Voeg het toe aan o.a. soep, sauzen, pap, pudding en gebak voor een vollere, dikkere textuur. Als je vloeistoffen indikt met maïszetmeel, worden ze iets troebeler. Wil je een volledig heldere vloeistof, dan kan je voor aardappelzetmeel kiezen.

Meng maïszetmeel (ca. 30g per liter vloeistof) met een beetje koud water in een kom tot een papje. Breng de in te dikken vloeistof aan de kook. Voeg hier al roerend beetje bij beetje het maïszetmeel aan toe tot de vloeistof de gewenste dikte heeft.

ZIEDERIJ

Maïszetmeel voegt extra volume toe aan een partij zeep en werkt als een exfoliant voor de vette huid. Voeg tot 30 gram toe per 1 kilo zeepbasis. Het wordt gezien als een gezonder en natuurlijker alternatief voor talk, vooral in babyverzorgingsproducten. Maïszetmeel wordt steeds meer gebruikt als olieabsorberend middel in droge shampoos en het laat een enigszins zijdeachtig gevoel na. Kleine hoeveelheden worden gebruikt bij de vervaardiging van badschuim.

Maïszetmeel wordt ook vaak in bruisballen gebruikt. Door zich te binden aan zowel het zuiveringszout als het citroenzuur, vertraagt de maïzena de snelheid waarmee beide oplossen. Het effect is dat het bruisen 3 of 4 minuten kan duren, in plaats van slechts enkele seconden.

BEWAREN

Droog, koel en donker bewaren.

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

Energie (kJ)

1506

Engerie (Kcal)

355

Eiwitten (gram)

0.5

Koolhydraten (gram)

Suiker (gram)

0.2

Vet (gram)

0.5

VRIJ VAN

AARDNOTEN

EIEREN

GLUTEN

LUPINE

MELK

MOSTERD

NOTEN

SCHAALDIEREN

SELDERIJ

SESAMZAAD

SOJA

SUIKER

SULFIET

VIS

WEEKDIEREN

ZOUT

MAÏS - ZETMEEL

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

VRIJ VAN

Contactinformatie