|
Of dit wel een echt Habanero-type is wordt betwijfeld, er wordt veel gekruist en gekweekt in de hobbysfeer. Het resultaat is wel interessant: het uiterlijk van de bekende Ajoemapeper, het aroma en de nasmaak idem dito, maar minder indringend heet! De naam dankt deze peper aan de lantaarnvorm, die zeker iets weg heeft van de vorm van het eiland Tasmanië. De rijping verloopt van groen, via zwart en purper naar dieprood!
Deze peper meet 25.000 Scoville.
We drukken de heetheid van pepers uit in eenheden Scoville. Pure Capsaïcine meet 15-16 miljoen Scoville.
|
