Dit artikel is een uitsluitend informatief artikel. Mogelijks vind je onderaan dit artikel onder de rubriek 'Omschrijving' link(en) die betrekking hebben op dit artikel.
ID-NUMMER
: 08.500.003
De jonge blaadjes zijn lekker (en afhankelijk van het ras dus ook nog kleurig), bruikbaar in bijvoorbeeld salades. Wat oudere/grotere bladeren kun je nog prima stoven (zoals spinazie of snijbiet).
Ook de zaden zijn eetbaar; het is officieel geen graan maar de zaden worden wel als zodanig gebruikt, kuunt ze rauw verwerken (zoals chia-zaden, al hebben die uiteraard weer andere eigenschappen), of koken of poffen. Maar het wordt ook wel gemalen en dan in deegsoorten, cake, etc. gebruikt.
