PALMKOOL - ZWARTE VAN TOSCANA - ZADEN

BRASSICA OLERACEA

ID-NUMMER

: 08.400.178

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving
Informatie

PAKSOI

Palmkool is een bladkool die qua smaak op boerenkool lijkt. De planten zijn tweejarig en winterhard. Hij wordt dan ook meestal als wintergroente geteeld, maar groeit ook prima in het voorjaar en de zomer. De plant wordt palmkool genoemd omdat je het blad van onder naar boven oogst.

Palmkool is supergezond. Zo zit er megaveel calcium in - veel meer dan in melk - en dat is goed voor sterke botten en een gezond gebit. Van alle koolsoorten bevat palmkool het meeste vitamine C: 1,5 x zoveel als in een sinaasappel. Meer vitamines en mineralen zijn : A en K, ijzer, koper, fosfor, foliumzuur en kalium.

De Zwarte van Toscana is al sinds de 18e eeuw rond Toscana een kool waar veel recepten van beschreven zijn. Overigens werd deze kool al in de Romeinse tijd gegeten en is ws de voorouder van onze boerenkool. Volgens velen de mooiste stengelkool met lange donker- tot blauwgroen geribde bladeren. Het blad is smal en gelijkmatig over de stengel verdeeld (als een palm). Lekker mals en zeer sierlijk, ook heel decoratief in een pot! De planten zijn goed vorstbestendig.

ZAAIMETHODE

Zaaien kan vanaf maart tot en met juli in potten of op zaaibedje, uitplanten op 50 cm.

BEWAREN

KOEL & DROOG +7°

BEWAREN

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

Contactinformatie