Pompoenen zijn zeer oude cultuurgewassen en vormen samen met kalebassen en komkommers een familie. In Midden- en Zuid-Amerika werden al tussen 9000 en 7000 jaar v.Chr. pompoenen verbouwd. In de 16e eeuw werd de pompoen voor het eerst in Europa geïntroduceerd.
De meest bekende pompoen is de oranje pompoen. De smaak van deze pompoen is zacht en melig. Door de zachte smaak is hij perfect in gerechten met veel smaakmakers zoals chutney en curry. Ook wordt deze pompoen veel gebruikt voor de bekende pompoensoep.
Pompoen bevat weinig kilocalorieën en veel vezels. Ideaal dus als je gezond wilt eten. De vezels zorgen ervoor dat je goed gevuld bent en helpen je darmen gezond te houden. Daarnaast krijg je via pompoen lekker veel ijzer, calcium, vitamine C en E binnen.
Vanwege zijn vorm en smaak een zeer geliefde pompoen! Platronde vruchten (30-50 cm doorsnee) met diepliggende, verticale ribben, eerst donkergroen, daarna rijpend naar de prachtige rijpe kaneelkleur (alsof ‘ie uit hout gesneden is). Het vruchtvlees heeft een zachte textuur en is geeloranje van kleur, zoet-aromatisch ietwat neigend naar muskaatsmaak. Muskaatpompoenen worden alleen bij vroege zaai en (beschermde) uitplant rijp geoogst in ons klimaat. Als het natter of kouder wordt in de herfst kan gewoon worden geoogst, de vruchten rijpen op een matig warme plaats gewoon na tot de mooie eindkleur. Vanaf dat stadium is de smaak optimaal. |
