Witlof, witloof, grondwitloof of Brussels lof is een bladgewas, een bladgroente die in het donker wordt geteeld. In het licht wordt de krop door chlorofylvorming namelijk groen. De afgesneden krop kan rauw, gekookt of gestoofd worden gegeten. Witlof is, net als roodlof, een variëteit van de wilde cichorei.
Videna geeft dikke en vastgesloten kroppen. Deze verbeterde selectie geeft mooie kroppen als je ze inkuilt (met dekgrond dus), maar de teelt zonder dekgrond lukt met deze variëteit ook zeer goed! |
