|
Dit veelzijdige plantje is het nichtje van de bekende tuinkers (sterrenkers), maar lang niet zo bekend, dus voor velen een leuk nieuwtje! Het gekartelde en gebobbelde blad staat sierlijk in een gemengde salade. De smaak: pittig en aromatisch. Groeit haast overal, ook in potjes. Laat je deze tuinkers wat verder doorgroeien dan het eerste kiemblad, dan ontstaat de mooie karteling. Het jonge blad is heel lekker door salades. Ze gaan buiten geteeld in de zomer bloeien en vormen dan aan de 40-50 cm lange stengels hun sierlijke zilvergroene vruchtjes, heel aantrekkelijk om in plats van siergras tussen boeketten te verwerken! Geef voor een stevige stengelontwikkeling wel wat meer afstand tot elkaar.
|
De meest bekende "microgroente", als kind zaai je ze al op watjes! Ze kunnen ook als kiemgroente worden geteeld (zonder licht in een spoelbakje) dan blijven de kiemen wit, net als alfalfa. Het meest bekend is de teelt op watten, keukenrolpapier of een dun laagje aarde. Jong afknippen en door salade mengen of zo op het brood met een beetje suiker en citroen.
Zaaien kan het hele jaar door! Eerst de zaden goed spoelen. Lekker dicht zaaien op een lichte plek en oogsten als de plantjes 5 cm groot zijn. Groeit dus op natte watten, keukenrolpapier, aarde, kortom alles wat vocht vasthoudt. De plantjes mogen ook doorgroeien in een grotere pot of vanaf april in de tuin, oogst dan het blad. |
