OVER ROOK

LEERBOEK

ID-NUMMER

: 30.401.002

€ 27,95

Prijs per boek

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

OVER ROOK

ALGEMEEN

In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen roken op eik, beuk, hickory of hooi en de ideale temperatuur waarop je je hout (onder meer in de vorm van mot of snippers) laat smeulen.

Uiteraard is er ook veel aandacht voor smakelijke veiligheidsmaatregelen als pekelen en droogzouten.

EIGENSCHAPPEN

AUTEUR	WATEETONS
UITGEVERIJ	GOOD COOK B.V.
EAN	9789461430977
PAGINA'S	192
HARDCOVER	JA

OVER ROOK

Contactinformatie